Nuestros platos

Según temporada

“Volcán de boletus de la Sierra de Guadarrama”

Plato de temporada. Boletus Edulis cogidos en la misma sierra de Guadarrama en otoño. Restaurante la Fábrica de Hielo

“Pescado en hojaldre”

Uno de los platos estrella del restaurante. Sugerencia del Chef. Merluza de pincho en holadre con velouté de verduritas. Restaurante la Fábrica de Hielo en Los Molinos

"Espárragos trigueros a la plancha."

Plato acompañado también con las mejores verduras de temporada a la plancha.

“Gambón plancha y pimientos de piquillo rellenos de vieras.”

Todo un clásico en nuestro restaurante. El gambón a la plancha y cómo no, los pimientos de piquillo rellenos de vieras..

”Chipirones en su tinta relllenos"

El relleno de los chipirones cambiará según productos de temporada. 

“Bombón de merluza relleno”

Siempre con merluza de pincho y mariscos de gran calidad. Recién traídos del Cantábrico.

“Solomillo con denominación Sierra de Guadarrama”

Carnes seleccionadas ecológicas . Restaurante la Fábrica de Hielo

“Estupendos platos de cuchara. Judiones”

Platos cada vez más solicitados. Una estupenda comida casera.

 
   “Ensalada de flores”

       Con la primavera siempre nuestras mejores ensaladas. 

 
   “Nuestras carnes a la brasa”

       Las mejores carnes seleccionadas de la Sierra de Guadarrama.

 
“Lechazo asado en nuestro horno”

 El mejor lechazo con denominación de origen de Castilla-León

 
“Rollito de gambón y trucha en salsa de mango”

 Una combinación sensacional de sabores.  Restaurante la Fábrica de Hielo en Los Molinos. un lugar con encanto en la Sierra de Madrid